正雪 吟ぎんが  氷室  / 蔵出しの旨さが味わえる!

正雪 吟ぎんが 氷室 / 蔵出しの旨さが味わえる!

氷室用(日本酒サーバー)に普段商品化していない「純米大吟醸 無濾過生減収」となります。

静岡酵母特有のメロンを想わす香は穏やかで控えめ、

口当たりは警戒で透明感があり杯が進む非常に親しみやすい味わいです。

※抽出できる本数が限られておりますので、完売の場合はご了承下さい。

 

氷室用(日本酒サーバー)

蔵元で特殊加工されたステンレスタンクに詰められたお酒を、窒素ガス(空気中の80%は窒素です)ミニボンベを用い、注出致します。

窒素ガスの充填により、お酒の劣化を抑えます。

開詮後のお酒は、酸素と複雑に反応して着色の増加や味や香りの劣化を引き起こしますが、窒素ガスを充填いたしますので、品質の劣化を抑えることが出来ます。

紫外線による劣化も防げ、着色や劣化を抑えることが出来ます