池亀酒造株式会社 | 黒兜

福岡県久留米市にある蔵元。伝統は守りながら常に新しい酒造りに挑戦しております。そのひとつとして、黒麹を使用した日本酒造りがあります。目指した酒は、米の旨味と酸味を調和し、今までの日本酒とは明らかに異なる個性を持った味わい、そして、インパクトのある力強さです。