お知らせ/季節商品

3年間ゆっくりと熟成させています。冷やから熱燗まで幅広くお楽しみ頂ける純米大吟醸酒に仕上げた特別な一本です。透明感のある澄んだ味わいに、しっかりとしたボディ。吟醸香をあえて抑えた旨口タイプです。

高品質な赤ワイン用専用種を栽培する契約農家のぶどうを、品種毎に各々に醸造し、繊細さとバランスを考え、 アサンブラージュしました。豊かな果実味と柔らかい酸、まるみのある渋味のバランスをお楽しみ下さい。

日本固有 のぶどう「甲州」から、シュールリー醸造法(ワインと澱をゆっくり接触させる)を用いて、和食に合う辛口ワインに仕上がってます。

一本一本のびんの中でぶどうをワインにすることにより、醗酵で生ずる二酸 化炭素をびん内に閉じ込めたものです。甲州ぶどうの優しさと弾ける爽やかさをお楽しみ下さい。

JALのファーストクラスに採用され、瓶熟成を2年以上重ねました。果実味と樽香のバランスがよく複雑で優雅な味わいに仕上がっています。