福岡県北野町にある蔵元。山口家の５代目当主、山口利七氏によって創業した約１８０年の歴史を持つ現在１１代続く酒蔵です。酒造りは、原料処理から火入れ出荷まで総米1000kg前後の小仕込みによる丁寧な品質管理を基本としています。「ｎｉｐｐｏｎのこころ製造業」として、高い志を持ち、九州の気候風土を表現した酒造りを目指しております。