宮崎県日南市にある蔵元。天保五年の創業以来「かめ」による仕込みを継承しています。「かめ」の持つ特性をいかし、外部より強制的に熱を加えず自然は醗酵が出来るようにと、「かめ」一つで約800リットルという現代では非常に少量の仕込み方法をとっています。その為、味わい豊かで、まろやかに熟成された焼酎が出来ます。美味い焼酎作りには、伝統・伝承を重んじながらも、新しい味に挑戦していく勇気と情熱が大切であると日々努力しています。