お知らせ/季節商品

標準日本酒度+15の全国トップクラスの超辛口酒です。すっきりとした味わいは決して料理の邪魔をすることなくお愉しみ頂けます。冷酒がオススメです。

透き通るような旨み、洗練された後味、最高のキレ。極めてクリアーな酒質であり、さらりと喉を通り抜け、余分な味がなく米からの旨みがしっかりとしていることを感じることができます。

日本酒度+１５の超辛口タイプの本醸造。軽快でいて、かつ旨みを少なめに感じさせることで、「辛口」の味をしっかりと感じることが出来、飲み飽きしない口当たりに仕上げられています。

米の旨み、麹のコク、酵母の風味のバランスをとり無駄な甘みを排除した逸品。妥協を排したドライテイストは、和食を超えて世界各国の料理を引き立てます。

落ち着いた深い香り、さらりとした飲み口と程よい旨味を感じる吟醸酒。冷やからぬる燗まで幅広い温度帯で楽しむことができます。とてもクリアーな後口が、料理の味の幅を広げます。

辛口でありながらも水のようにすっきりとした「淡麗水口」の味わいで知られる三千盛。どんな料理とも相性が良く、辛口ファンをも納得させてきた銘酒です。

米の味わいを柔らかく、雑味の無い旨みをしっかりと表現。地元根知谷産五百万石を使い、原酒はすべてびんに入れて、冷蔵庫で低温貯蔵し、熟成した後びん詰め出荷します。大吟醸を醸す様な贅沢に手間暇かけた小さな蔵の代表銘柄です。

「山田錦」を38％まで磨き。0°にて2年間の長期熟成しました。吟香高くコシのある味わいが楽しめます。冷酒だけではなくぬる燗にしてもより引き立ちます。

米だけで長期低温発酵させ醸し出した純米大吟醸です。心地良い吟醸香と純米酒ならではの柔らかな味わいが特徴です。さっぱりと軽やかで奥行感のある上品なお酒です。

米の旨みを引き出し醸したキレのある辛口の純米吟醸酒です。ほど良い酸味とバランスの取れた香り、軽い後口をお愉しみいただけます。

酒造好適米の山田錦を35%まで磨き上げ、長期低温醗酵で生まれた手造りの大吟醸酒です。芳醇な香りと繊細で深みのある味わいのハーモニーを心ゆくまでご堪能下さい。