お知らせ/季節商品

豊香ならではの広がりのある香りに加え、スピード燗のある味わいとキレをお楽しみいただけます。

九重酒造の酒粕を1年以上食酢蔵で熟成、その酒粕にアルコールを加え30石大木桶で120日以上醗酵・熟成させ、砂糖・食塩等も使用せず木桶で醗酵させただけのまろやかな食酢です。

豊臣秀吉にも供されたという加賀菊酒の伝統を継承する菊姫特選の吟醸酒。優しい味わいの中に隠された深い味わい、大吟醸同様に仕込まれたまろやかな吟醸酒です。※「加陽」とは「加賀の東南（日のいづるとこ」という意味です。

しっかり造った麹と強健な山廃酒母で、米の旨味を目一杯引き出しました。 酸味がしっかり効いた、濃醇で飲み応えのある男酒です。 その個性的な味わいは、呑み手を選びます。

日本酒度+12の超辛口ながら、口に含むと旨味があり、サラリと切れの良い後口。「食中酒」をコンセプトとして醸された辛口純米です。

山田錦」を100％使用して、60％まで磨き上げた純米酒です。その名の通り、お燗酒のために醸しだされた逸品です。柔らかさの中にふくよかな丸みのある味わいです。

日本酒度が＋１５という超辛口に仕立てられた辛口の日本酒が好みの方に是非お勧めのお酒です。上品で穏やかな香り、スッキリとした軽快な飲み口の中にもほんのりと米の旨味を感じさせる味わいとなっております。

黒糖の香りと梅の香りがマッチングし、まるでカシスのような風味がします。甘さを抑え、酸味をきかせた通好みの梅酒です。オンザロッにてお楽しみ下さい。

B.Y.とは「Brewery Year」を略した言葉で「醸造年度」という意味です。菊姫「大吟醸」は5年ほど熟成させますが、こちらは出来たばかりの若々しく、爽やかで素直な風味の大吟醸をそのまま瓶詰めしました。

吟」の自然に滴り落ちた酒だけを集め、それを理想的な状態でじっくりと熟成させ、菊姫が「良し」と認めた時に初めて出荷します。丁寧な造りと充分な熟成からしか生まれ得ない、きめ細やかで芳醇な味わいです。 3年以上熟成。

白山比咩神社御祭神の御名を戴く、菊姫の最高峰。 極上の吟醸酒だけを厳選し、さらに十余年間ゆっくりと寝かせ、歳月をかけて磨き上げました。 その品格あるしなやかな味わいは、永い歳月の中でしか醸し出すことが出来ない比類なきもの …

上品な紹興酒の様な老ねた香りと、味わいに幅のある十分に熟成された柔らかな膨らみのあり、暖かみを感じ、ほっとする酒飲みのための大吟醸酒。5年熟成酒。