お知らせ/季節商品

精米40％の純米大吟醸の3年～7年の熟成酒をブレンドした、完成度の高い、ブレンドの良さが感じられる柔らかく、旨味・吟醸香をすべてを表現した逸品です。

兵庫県東条産特Ａ山田錦使用。食中酒としてアルコール度数は低め、それでいて米の甘み・旨みはしっかり、サラッとした飲み口ながら、後からじんわり旨みの感じられるお酒です。義侠らしい飲みやすい逸品です。

清々しい口当たりとリンゴの様な爽やかな酸味が重なり透明感ある味わいを見事に演出しています。燗をつけても酸味があまり出ずに、旨味が増していくのも特長です。

「斬辛」は広島県産の特等八反錦を60％まで磨き上げた、その名の通り辛くて後味の 斬れがいい特別純米酒です。辛いといってもとてもやさしく米の旨味もしっかりと味わえます。

標準日本酒度+15の全国トップクラスの超辛口酒です。すっきりとした味わいは決して料理の邪魔をすることなくお愉しみ頂けます。冷酒がオススメです。

透き通るような旨み、洗練された後味、最高のキレ。極めてクリアーな酒質であり、さらりと喉を通り抜け、余分な味がなく米からの旨みがしっかりとしていることを感じることができます。

日本酒度+１５の超辛口タイプの本醸造。軽快でいて、かつ旨みを少なめに感じさせることで、「辛口」の味をしっかりと感じることが出来、飲み飽きしない口当たりに仕上げられています。

米の旨み、麹のコク、酵母の風味のバランスをとり無駄な甘みを排除した逸品。妥協を排したドライテイストは、和食を超えて世界各国の料理を引き立てます。

落ち着いた深い香り、さらりとした飲み口と程よい旨味を感じる吟醸酒。冷やからぬる燗まで幅広い温度帯で楽しむことができます。とてもクリアーな後口が、料理の味の幅を広げます。

辛口でありながらも水のようにすっきりとした「淡麗水口」の味わいで知られる三千盛。どんな料理とも相性が良く、辛口ファンをも納得させてきた銘酒です。

米の味わいを柔らかく、雑味の無い旨みをしっかりと表現。地元根知谷産五百万石を使い、原酒はすべてびんに入れて、冷蔵庫で低温貯蔵し、熟成した後びん詰め出荷します。大吟醸を醸す様な贅沢に手間暇かけた小さな蔵の代表銘柄です。

長野県産ひとごこちを使用し、アルプス酵母にて醸しました。程良い吟醸香に軽やかな口当たり。優しく旨みが膨らみ、すっきり切れる味わいの辛口吟醸です。