お知らせ/季節商品

山田錦５０％精白による純米大吟醸酒。マイナス５℃で一年間熟成。華やかな香りと幅のある味に仕上がった艶やかな味わい。艶のコンセプトは「季節の色を写すお酒」です。

すっきり辛口飲み飽きしない「金澤屋」の定番酒。後キレの良さに軽快さ、冷やですいすい燗ではちびちび味わえます。

最高のコストパフォーマンスを魅せてくれる、初亀の急冷美酒。「山田錦」を原料に使用しているスーパー普通酒。香りが穏やかで普通酒とは思えないカドの無い飲み飽きしない美酒です。

兵庫県東条町みのり農協で扱う未検査米“山田錦”を使用した普通酒です。その結果、『普通酒』となりますが、コストパフォーマンスに優れた上質でうまい酒が生まれました。味わいも米の旨みをしっかりと出しつつ、キレのある辛口です。

独特のバナナの様な上品で甘い香りが印象的です。　酸が低く、すっきり軽快で爽やかな純米らしい甘みはありますが、厚みや重さは無く、その分ふくらみのある丸く美しい風味です。

辛口ですが、そこは喜楽長、ただ辛いだけでなくお米の旨味が感じられる辛口純米酒です。ぬる燗にして味わいに柔らかさを増し、幅を感じます。

独特の発酵技術を駆使し、より深みのある味とキレ味抜群のすっきりとした辛口の純米酒です。寿司、刺身にピッタリです。

「山田錦」を５５％まで磨き上げた純米吟醸です。ただ辛いだけではなく、お米の旨みを感じ、喉越し爽やかで辛さが余韻を残します。食中酒としてオススメです。さっぱりとした繊細なお料理との相性がお勧めです。

しっかりと芯の通ったシャープな味わいの純米酒。小さな蔵ですが、全量蓋麹、手作りの純米酒にこだわり、香り控えめ、深みのある酸が特徴です。

口当たりは非常にサッパリしており、飲み飽きしないやわらかな味わいと爽やかな酔い⼼地で、知らぬ間にお酒がすすみます。お燗にした味わいは、柔らかな旨味が素晴らしい逸品です。

ワンランク上を目指して仕込んだ辛口本醸造酒という蔵元の説明文そのままの、ハイレベルな仕上がりです。柑橘系の爽やかで整った旨味が高い満足感を与えてくれます。

程よい華やかさを感じる上品な吟醸香が心地よく、溶けるようにやさしく、そして整った米の旨味が滑らかに喉を流れ落ちていきます。山田錦と美山錦を45％まで磨き上げた純米大吟醸という規格では有り得ないコストパフォーマンスです。