お知らせ/季節商品

契約栽培米「たかね錦」を精米歩合28％まで磨き、そして醸し、ゆっくりと熟成させました。生まれ出たお酒は、気品漂う淡麗辛口の純米大吟醸酒です。

最高の酒を造りつづけることで磨いてきた蔵人の技。細かくまろやかで綺麗な味わいに、ほのかに感じる上品な甘やかさが料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。

すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧き水となった「雷電様の清水」で醸した純米大吟醸。切れのよい飽きの来ない純米酒に仕上げました。透明感のある綺麗な味わいに、ふわっと広がる上品な甘やかさが料理を引き立てます。

ほのかな吟醸香と淡麗なさらりとしたお酒です。バランスの良い新潟、端麗辛口を代表するお酒です。

普通酒でありながら原料米を６０％まで精米し、低温発酵でゆっくりと丁寧に造っています。端麗なすっきりとした飲み口で、料理の邪魔はしません。

香り、味ともに、蔵人が絶妙に仕上げた「久保田シリーズ」の最高峰です。柔らかな口当りと調和のとれた旨味で、軽くキレのあるお酒ながら存在感を主張します。

山廃酒母を用いることで味わいに深みがありつつも、のど越しは軽やかな純米大吟醸酒です。ぬるめのお燗がこの酒の持ち味を最も感じられます

綺麗でスッキリとした味わい、上品で澄んだ香りに仕上げた、いつもの食卓を少し特別にする「食事と楽しむ吟醸酒」。喉をさらっと通るキレの中に、米本来の旨味と酸味が感じられます。濃厚な料理から繊細な料理まで、味を邪魔ることなく、 …

“新しい美味しさ”を追求した久保田の新商品です。洋梨やメロンを思わせる華やかな香りと、甘味と酸味が調和した上品な味わいがあり、さらに雑味を抑えた滑らかな“キレの良さ”もあわせ持つ純米大吟醸酒です。

香味の主張は控え、辛口で、飲み飽きしない落ち着いた酒質に仕上げた「久保田シリーズ」の基本形です。冷やしてスッキリ、温めてまろやかな味わいを楽しめます。

酸味が少なくあっさりとした口当たりと、含み香が特色のすっきり型純米酒です。よく冷やして呑むと美味です。燗酒にしても美味しく頂けるオールマイティーな純米酒です。

低温でゆっくりと時間をかけて、吟醸酒を仕込むように丁寧な造りをしたお酒です。自社の酒粕を蒸留したアルコールを添加したことで、これまでの造りのものより味わいが整い、旨味のある飲み飽きしないお酒になりました。