お知らせ/季節商品

独特の発酵技術を駆使し、より深みのある味とキレ味抜群のすっきりとした辛口の純米酒です。寿司、刺身にピッタリです。

「山田錦」を５５％まで磨き上げた純米吟醸です。ただ辛いだけではなく、お米の旨みを感じ、喉越し爽やかで辛さが余韻を残します。食中酒としてオススメです。さっぱりとした繊細なお料理との相性がお勧めです。

最高のコストパフォーマンスを魅せてくれる、初亀の急冷美酒。「山田錦」を原料に使用しているスーパー普通酒。香りが穏やかで普通酒とは思えないカドの無い飲み飽きしない美酒です。

ワンランク上を目指して仕込んだ辛口本醸造酒という蔵元の説明文そのままの、ハイレベルな仕上がりです。柑橘系の爽やかで整った旨味が高い満足感を与えてくれます。

程よい華やかさを感じる上品な吟醸香が心地よく、溶けるようにやさしく、そして整った米の旨味が滑らかに喉を流れ落ちていきます。山田錦と美山錦を45％まで磨き上げた純米大吟醸という規格では有り得ないコストパフォーマンスです。

初亀醸造のコンセプトである、造り酒屋としての本質の追求らしく、さっぱりした中にもコクのある酒質、香り穏やか、口当たりはやさしく、後味の引きが良い逸品です。

しっかりと芯の通ったシャープな味わいの純米酒。小さな蔵ですが、全量蓋麹、手作りの純米酒にこだわり、香り控えめ、深みのある酸が特徴です。

口当たりは非常にサッパリしており、飲み飽きしないやわらかな味わいと爽やかな酔い⼼地で、知らぬ間にお酒がすすみます。お燗にした味わいは、柔らかな旨味が素晴らしい逸品です。

醴泉シリーズ最高峰の酒であり、全量手洗米、麹蓋による製麹などこだわりの粋を極めました。上品な香りと綺麗で後味に心地よい余韻を楽しめる酒です。

”天下第一の銘香”と謳われた国宝の香木の名を冠する気品あふれる大吟醸。決して派手ではないが上品な香りと鮮烈な味わいは、その名の通り気品漂うお酒です。

口の中に広がった芳醇な旨味を、するどい酸味が調和してすっきりと切ってくれます。 甘い香味の余韻が心地よい純米吟醸です。

甘い香りと、洋ナシ系の香り。酸味と甘みが調和しています。存在感のある甘い香りの吟醸香が飲み応えのある1本に仕上がっています。女性や初めて日本酒にチャレンジするお客様にもオススメの商品です。